13 may. 2015

CREMA TEMPLADA DE GARBANZOS

Ingredientes para 3-4 personas: 
- Un bote de garbanzos al natural
- 2 cebollas
- 4 patatas medianas
- 1 vaso de leche
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
Pochar la cebolla en el aceite y añadir la patata pelada y troceada, los garbanzos, sal y medio vaso de agua.  Cuando la patata esté tierna añadir la leche y triturar. Servir con algo de pimienta y triángulos de maíz. 

9 may. 2015

TARTA DE GALLETAS REDONDAS. Por Rosa Casasola

Ingredientes:
- 2 paquetes y medio de galletas hojaldradas (como maría pero mas gruesas)
Para la crema
- 1 tarrina de margarina 
- 10-12 cucharadas de cacao soluble
- 8 cucharadas de azúcar
- un poco de leche (como 50 cc)
Preparación
Batir todos los ingredientes de la crema hasta que quedan una pasta homogénea.
Mojar las galletas en leche (un pase rápido) y untar con la crema para unir unas con otras. Al finalizar cubrir con la crema que sobra.

26 abr. 2015

ARROZ AL DESAVÍO

Ingredientes para 3-4 personas
1 vaso y medio de arroz largo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 calabacín pelado
1 pimiento verde
2 filetes de pechuga de pollo
1 trozo de chorizo de guisar
Preparación:
Pelar y partir en trozos pequeños la verdura, sofreír en aceite de oliva.
Cuando lleve unos 10 minutos retirar del aceite y dorar los filetes y el chorizo troceado
En una cacerola grande poner la verdura, el pollo que lo troceamos después de dorarlo y el chorizo.
Añadir el arroz, el agua, sal y un poco de colorante amarillo. Dejar 15 minutos y servir con limón. 

12 abr. 2015

TARTA DE GALLETAS Y LIMÓN

Ingredientes: 
- 1 vaso de zumo de limón
- 1 yogurt de limón
- 1 bote de leche condensada (740 g)
- 1 tarrina de queso natural tipo Philadelphia (200 grs)
- 1 sobre de gelatina de limón
- 400 grs de galletas rectangulares
- leche para mojar las galletas
Preparación:
1.- Calentar el zumo de limón y diluir en el la gelatina. Reservar
2.- Mezclar, batiendo bien con unas varillas o una batidora,  el yogurt, la leche condensada, el queso y por último el zumo con la gelatina
3.- Montar la tarta alternando capas de crema con otras de galletas que primero pasas por leche de forma rápida. Servir tras unas horas en la nevera. 

26 mar. 2015

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ingredientes:
- 600 gramos de galletas cuadradas
- 1 tableta de chocolate de fundir
- Bote con 9 claras de huevo pasteurizadas (de mercadona) o en su defecto 6 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de margarina
- 1 vaso de leche
Preparación
1.- Fundir el chocolate al microondas sin que se queme y añadir la mantequilla
2.- Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar
3.- Cuando el chocolate esté templado añadir a las claras de forma envolvente, para que no bajen mucho
4.- Montar la tarta alternando capas de galleta pasadas por la leche templada y capas de chocolate
5.- Adorna a tu gusto (yo usé fideos de chocolate)